Crinière de lion BBQ façon “steak”

🍄🔥

La crinière de lion de  est INCROYABLE sur le BBQ parce qu’elle développe une texture presque carnée et absorbe super bien les saveurs.

Ingrédients

• 1 grosse crinière de lion

• Beurre fondu

• Huile d’olive

• Ail

• Sauce soya

• Sirop d’érable

• Paprika fumé

• Sel & poivre

Préparation

1. Couper la crinière en grosses tranches épaisses (comme des steaks).

2. Presser légèrement avec un linge propre pour retirer un peu d’eau.

3. Mélanger :

• 2 c. à soupe beurre fondu

• 1 c. à soupe sauce soya

• 1 c. à thé érable

• ail + paprika fumé

4. Badigeonner généreusement.

5. BBQ à feu moyen-élevé :

• 4-5 min par côté

• jusqu’à belle coloration grillée.

Le secret

👉 Bien la saisir pour obtenir les bords croustillants.
👉 Finir avec sel de champignon et citron.