Mycélium de strophaire rouge vin 5 lb

Niveau : Débutant

C’est un bon champignon de culture pour les novices car il colonise les substrats très rapidement et peut donner de bons résultats en culture extérieure. Il s'intègre bien au potager en permaculture.

Description du Strophaire

Le Strophaire à anneau rugueux (Stropharia rugosoannulata) est un champignon qui prospère particulièrement bien dans les jardins avec des copeaux de bois. Non seulement il offre des rendements généreux, mais il contribue également à préserver la qualité du sol en empêchant la croissance des mauvaises herbes et en préservant l'azote.

Connu en Europe sous le nom de "cèpe de paille", il est apprécié pour sa saveur légèrement noisetée et sa chair épaisse et blanche, parfaite pour une variété de plats allant du barbecue à la simple poêlée.

Conservation du Mycélium de Strophaire

Le sac de mycélium est scellé et équipé d'un filtre pour permettre la circulation de l'air nécessaire à sa croissance. Pour éviter les contaminations, il est recommandé d'ouvrir le sac uniquement lorsque vous êtes prêts à utiliser le mycélium. Idéalement, utilisez le dès que possible, mais si nécessaire, il peut être conservé jusqu'à 2 mois au réfrigérateur.

Implantation du Mycélium de Strophaire

1. Le choix de l’implantation: le sac contient suffisamment de mycélium pour couvrir une surface de 1,5 m2. Préférer un endroit accessible, bien drainé, humide, peu ensoleillé et à l’abri du vent. Les potagers, les platebandes et les zones situées sous les arbustes et les arbres sont appropriés. Ensemencer de mai à octobre.

2. Préparer une couche de votre substrat ( paille, sciure de bois dur) sur la surface que vous souhaitez.

3. Déposez une couche de mycélium d'une épaisseur de 5 à 10 cm sur le substrat.

4. Recouvrez le mycélium avec 5 cm de substrat que vous mélangerez au mycélium

5. Ajoutez une couche supplémentaire de 5 cm de substrats pour servir de paillis, protégeant ainsi le mycélium du soleil et des prédateurs. Dans un potager, cette couche peut être remplacée par du terreau ou de la terre.

6. Ils fructifient généralement dans les 2 à 4 mois suivant l'inoculation.

Entretien du Mycélium et des Champignons Strophaires

Lorsque le mycélium a colonisé le substrat, ajoutez un peu de terreau ou de compost mûr exempt de pathogènes pour stimuler la fructification. Arrosez régulièrement les champignons lorsqu'ils commencent à fructifier, en veillant à ne pas noyer le mycélium. Évitez une consommation excessive de strophaire pendant plus de trois jours consécutifs pour éviter des problèmes digestifs.

Nous vous souhaitons une excellente production et de savoureux moments avec vos champignons !